Potřebujeme: Lasagne, špenát, olej, hladká mouka, mléko, vajíčko, pepř, sůl, muškátový oříšek, česnek, cibule, tvrdý sýr. Množství dle velikosti zapékací mísy.
POSTUP PŘÍPRAVY
Na osmažené cibulce podusíme špenát, přidáme sůl, pepř, česnek a vajíčko. Směs necháváme spíše řídkou – vodnatou (lasagne jsou hodně "žíznivé").
Připravíme si bešamelovou omáčku (jíška + mléko) se sýrem a ochutíme muškátovým oříškem.
Formu vymažeme máslem a klademe střídavě vrstvu lasagní a špenátu.
Na vrch nalejeme bešamelovou sýrovou omáčku.
Zapékáme asi 30´ na 180°C.